圣诞黄金面包的做法

1、制作中种,主料表中是中种的配料量。选用颜色深黄的南瓜，即好吃又上色。南瓜上笼蒸熟后料理机中打成糊

3、把米酒、牛奶和南瓜泥倒入盆中

5、保温30度发酵至2倍大小。冬天我都是保温发酵，基本是一个半小时发酵好

7、把剩余的面粉加入，并加入发酵粉，手工和成面团后再放入面包机中。因南瓜泥的含水量差异很大，一定要手工调整软硬后再放入面包机

9、把面和到扩展阶段，可以拉出手套膜

11、发酵好的面团排气分剂松弛15分钟。这个量做了大大小小十几个

13、然后放入中空的模具中，让其再次发酵，因面粉很多，还做了些园的，长的。

15、发酵至两倍大小

17、烤好的面包取出，并及时脱模。