如何炒出清脆下饭的土豆丝

1、我们将土豆削皮切丝，青红椒切丝，锅中烧水，加入盐，放入土豆丝和青红椒丝，开锅焯烫三十秒即可捞出过凉水

2、锅中烧油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆出香味，再放入控干水分的土豆丝和青红椒丝