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怎么做巧克力坚果饼干

时间:2024-10-30 12:12:49

1、准备好所有的原材料

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3、坚果切小颗粒,可以用夏威夷果,杏仁,花生都行

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5、准备一些50度左右的烫水;把糖➕蛋白放入无油无水盆里,然后放到刚才有烫水的盆里

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7、黄油提前隔水化成液体,黄油分5次加入蛋白中,每次加入都要融合进蛋白了再加下一次!

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9、装入裱花袋放置十几分钟(倒入裱花袋建议高点慢酾唐胱慝慢倒入,可以把大气泡消除掉),可以用0.3左右的裱花嘴装进袋子去挤,也可以裱花袋剪个小口子去挤!个人觉得有花嘴挤出来更圆点!

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11、烤箱实际温俣觊鄄幼度中层150度烘烤12-15分钟左右,出炉放凉脆了就是烤透了!注意:放凉后不全脆就是没烤透,有点苦就是烤的时间太长了!学会跟自己的烤箱磨合哦!

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