怎样做简单美味的寿司

1、火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。

3、在寿司专用的卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端2cm不要铺米饭，否则很难收口，不用太厚。

5、将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。

7、去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，切刀前要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。