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五香卤肉的做法

时间:2024-10-13 08:04:19

1、猪里脊肉进冷水焯水,逼出血水。冷水中放几大片生姜,水沸后见血沫浮出即可。

五香卤肉的做法

3、所有佐料冷水下锅。

五香卤肉的做法

5、猪肉切断下沸水锅,便于入味。

五香卤肉的做法

7、半个小时以后用筷子试插入猪肉,可以轻易插透就可以出锅了,为了更进味可以多炖十几二十分钟,炖太久肉会渣。如果是五花肉,炖的时间则适当延长一点。

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