辣椒爆炒月牙骨

1、月牙骨（即猪脆骨）洗净放入高压锅，加没过骨头一半量的水、1块拍散的生姜和少量黄酒，大火煮开，上汽后转小火压15至20分钟，取出放凉后垂直于骨头切小块

2、青红辣椒切小块 青蒜切成小段

3、热油放猪脆骨煸炒变色 放葱姜干辣椒 十三香 烹少许酱油继续炒制

4、月牙骨炒入味后加入青蒜、和红椒，炒至青蒜变软加入香菜、滴数滴香醋，拌匀出锅