白玉奶茶冻的做法

1、吉利丁8g先用冰水泡上

3、吉利丁已经泡好了，捞出来，挤去一些水分，放进奶茶里，搅拌至吉利丁完全融化

5、再来做白玉团子，其实就是糯米团子，糯米粉70g，加5g白砂糖，慢慢倒入热混合揉成团。因为不同牌子糯米粉吸水性不同，加水量也会有所不同，所以加热水的时候可以先倒一点点，看能不能揉成团，不够再加，我的比例是70g加了50g热水

7、还有珍珠，煮熟以后过凉水，加点糖拌匀调味就可以了红豆做法不写了，奶茶冰激凌的做法见我的上一个菜谱

9、再把它切成小方块，装盘