豆豉毛豆的做法

1、毛豆仁倒锅里，加一点水，煮熟，过冷水备用。

2、另起锅，中火，倒一点油，一大匙辣椒碎，一小把豆豉，炒炒香。

3、倒入煮好的毛豆仁，翻炒。

4、水分炒尽即可。 注：阳江姜豉在中国店有卖，没有的话，普通豆豉也可。我一开始买这个姜豉，其实主要是觉得它的包装看起来比较舒服正规，就买了，也挺好味的，里面的内容感觉也是干干净净的，所以后来就一直买它了。以前我买过的一种豆豉，里头有砂呢，还是可以咬碎的软砂子（我不幸咬到），也可能是泥沙？反正，那次真把我给恶心坏了。