酸辣爽口土豆丝

1、用到的食材，土豆，葱，葱，姜，干辣椒，胡萝卜跟花椒忘记拍照了

2、土豆去皮，切成细丝

3、土豆丝切完放清水里浸泡一会

4、葱切段，姜切丝，辣椒切丝，蒜拍碎

5、泡好的土豆丝多冲洗几遍，控水

6、胡萝卜切丝，过下热水，控水

7、锅内油热，爆香姜蒜花椒

8、放入辣椒丝快速翻炒几下

9、翻炒胡萝卜，炒至胡萝卜变色

10、放土豆丝，翻炒均匀，

11、放入醋翻炒，醋可以多放一些，这样炒出的土豆丝更爽口

12、放入盐快速翻炒均匀

13、最后放入葱段，翻炒均匀，离火，出锅