香橙蛋糕卷的做法

1、橙子洗净后切片。

3、橙片捞出，放在厨房用纸上，吸去表面的水份。

5、蛋黄中20克糖和牛奶和油搅拌均匀。

7、搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

9、蛋白先滴入几滴白醋，然后分三次加入30克糖打发，出现小尖角状。

11、搅拌均匀的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中彻底搅拌均匀，用上下翻拌的方法。

13、烤箱预热，150度，上下火，烤20分钟。上色即可。

15、拿重新拿一张油纸把蛋糕卷卷起来，然后切片即可。