大盘鸡的家常做法

1、将鸡肉剁成块、土豆去皮切块、青椒，红椒切成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。

3、加入花椒、干辣椒、蒜、姜炒出香气，倒入适量生抽，温水（没过鸡块即可）和炒完糖色的鸡块儿，大火烧开后转中小火炖。