辣椒炒肉怎么做

1、先把猪肉切片，然后再切成细丝。

3、有来点五香粉和少许料酒。

5、然后打入一个蛋清，用手抓拌2到3分钟。

7、抓拌均匀后腌制五分钟。

9、再斜刀切丝备用。

11、大蒜切片。

13、再剪一些干辣椒备用。

15、炒至变色后，将肉丝盛出备用。

17、再倒入切好的辣椒丝稍微翻炒一下，不要炒得过久。

19、加点花椒面、食盐、老抽开大火翻炒。

21、最后一份营养美味的辣椒炒肉就完成了。