红烧羊蹄的做法

1、羊蹄洗干净冷水煮，放少许花椒料酒，煮至水开杂物泡沫浮起，关火用水冲洗干净杂质待用

3、加郫县豆瓣酱翻炒出红油，翻炒至酱色

5、调味汤汁略收后装盆，用高压锅压到软糯