重庆特产香脆辣椒零食做法

1、把干辣椒剪成小段，筛去籽。

2、流水冲洗干净后，用一大锅水泡半小时换一次水，再泡半小时，然后换清水煮10分钟左右，让辣椒都充分鼓起来。

5、5成油温下锅炸至酥脆捞出，控油，凉了就可以吃了。炸的时候要不断的翻拌，免得有些糊了