好吃好看的黑旋风蛋糕卷

1、黑可可粉用热水烫成可可糊，并仔细搅拌成无颗粒的细腻可可糊。水量可变，一定要调到无颗粒，嫌苦可以减少

3、搅打蛋白，蛋白先放冷冻到周围有冰碴，砂糖分三次加入，中速打到有大弯勾

5、程度差不多了取出烤盘，用力震出热气，正着提溜出烤盘放在晾网上散热，我们这个是正卷