如何制作炸鸡排

1、将一块鸡胸肉从中间切开，不要切断，再用刀背敲打，使肉质疏松，方便入味。

3、腌好的鸡排裹上一层干淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上面包糠。