1、准备好葱花，姜切片（因为孩子不吃姜，所以我都切成大片，孩子吃前挑出来）
2、西红柿去皮，切成片
3、面粉放在一个大点的容器里，把水龙头拧开，把水流调到最小，形成滴流，
4、让水一点一点的滴落到面粉里，用筷子轻轻地、不断搅拌
5、就会形成一个个的小面疙瘩，独立、干净、不粘连，无大块，无面糊。
6、 锅热后放油，油热后倒入姜片、葱花
7、葱姜爆出香味后，倒入西红柿。翻炒
8、西红柿炒成浓稠状，加入2大杯水，烧开
9、放入面疙瘩啦：把火关小一点，保持沸腾就可以，把做好的面疙瘩一点一点撒到锅里，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌，加入盐，搅匀
10、淋入鸡蛋。鸡蛋液以画圈的方式慢慢淋入锅中，用勺子从锅边向中心推动，这样成型漂亮。最后撒入葱花，出锅。
