1、把鱼杀了去鱼鳞，内脏，用油炸至金黄
2、把紫苏叶洗干净用刀切丝放入碗中
3、锅中放入油倒入姜丝，蒜蓉，豆瓣酱炒出香味再放入适量的水烧开再放入炸好的鱼料酒溃誊防煦酱油，再放入切好的紫苏叶煮熟再放入适量的盐拌匀就可以出锅食用了！