1、到农家户外采摘鱼鳅串，在农历2-3咧矸苒禺月份采摘最为合适，因那时的鱼鳅串最为鲜嫩，下图照片里的鱼鳅串是3中旬拍照的，有点老了。
![四川苍溪野菜的吃法：[1]凉拌鱼鳅串](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/3ac71c214f579356470f6894effb960b30217008.jpg)
3、在沸水中涝一下，捞起再放入冷水中浸漂几分钟
![四川苍溪野菜的吃法：[1]凉拌鱼鳅串](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/e996472ae3efe07835854f02b96c576698cf6508.jpg)
5、然后将鱼鳅串放入盆中，加入上叙的盐、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等调料，拌均
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四川苍溪野菜的吃法：[1]凉拌鱼鳅串
时间：2024-11-03 06:02:091、到农家户外采摘鱼鳅串，在农历2-3咧矸苒禺月份采摘最为合适，因那时的鱼鳅串最为鲜嫩，下图照片里的鱼鳅串是3中旬拍照的，有点老了。
3、在沸水中涝一下，捞起再放入冷水中浸漂几分钟
5、然后将鱼鳅串放入盆中，加入上叙的盐、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等调料，拌均