如何蒸出美味鲜嫩鸡蛋

1、买回的文蛤加清水浸泡，滴一滴油，放置30分钟以上，然后用手擦干净蛤蜊。

3、把鸡蛋打到碗里，放入盐和味精，少量水和香油搅拌均匀。

5、把蛋液倒入装有文蛤的盘中，盖上盖子文火蒸6分钟。