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怎么烤乳酪蛋糕

时间:2024-10-12 20:54:57

1、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入白糖准备打发,蛋黄放到碗里

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3、然后把蛋黄加入一个搅打均匀,再加入一个打匀,直到所有的蛋黄都放入

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5、蛋清加入白糖打发成干性的蛋白霜,提起打蛋器蛋白霜成直角就可以了

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7、翻拌成细腻的奶酪蛋糕糊,翻拌的过程一定不要画圈搅拌,防止面粉出筋

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9、烤箱200度预热5分钟,改成上下火155度,把模具放入烤盘中,加入少许水,水浴大约50分钟即可

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