遇见你之前牛排之干煎牛排配红酒酱汁

1、 牛排用纸巾擦干表面水份，两面洒上盐和胡椒，静置3-5分钟，再次用纸巾擦干水份（这次要吸得很干），刷上薄薄一层橄榄油

2、静置牛排的同时，煎锅不放油，烧至高温，把牛排放入锅中

3、每面煎3-5分钟，根据个人喜好，然后将牛排取出，火转小，放入黄油

4、 黄油溶化后放入洋葱，用中小火炒至变软变色，倒入红酒，中火约5-10分钟，收浓，盐和胡椒调味，最后浇在牛排上即可