1、将鱼初加工，从背部开刀，对开，去除内脏清洗干净，冲去血水。
2、用料酒，大葱节 姜 少许盐腌制鱼30分钟
3、将鱼放入烤炉或者是烤箱烤制鱼熟，然后拿出鱼，撒上少许孜然粉，再烤一会出香，拿出鱼备用
4、准备好辅料，蒜苗切短节，萝卜切成圆片
5、锅中加入少量油，下入姜蒜炒香，加450g水，调入蚝油，鸡精，鸡粉，少许酱油，胡椒粉，盐，加入少许白糖合味；下入萝卜片煮熟，入味，勾少许薄芡。
6、把鱼放入垫有洋葱丝的鱼盘中，把汤汁均匀倒在鱼身上，接下来锅中加少许油，倒入蒜苗，微炒，出香，盖鱼身上即可，再把鱼盘放在电磁炉上加热，美味就开始诱发你的味觉啦。
