生姜炒兔肉，好吃到爆！

1、兔肉洗净，剁成小块（大块了不易入味）

3、生姜（老姜）先用刀背拍碎，再剁成末，大蒜切片。

5、加水（水量刚好与兔肉平行），盖上锅盖，中火闷上半小时。中途注意观察水份是否烧干。

7、水份收干，最后，调味，起锅。