红烧肉的做法，经典

1、先改刀，把猪肉切成2厘米见方的小块，切好葱姜蒜，留备用。

3、25分钟到了开盖，现在的汤汁只剩一小半了，放盐翻炒（盐放早了肉会不爱烂的，肉发硬）。加火翻炒，就可出锅了。