想吃紫薯猫耳朵轻轻松松就能学会

1、紫薯洗净，带皮上笼屉蒸熟，去皮。

3、逐步加入清水，和成面团，盖上盖子，饧20分钟。

5、面饧好后，揉滋润。

7、利用寿司帘，将小块放在寿司帘上，用大拇指压住小面块，顺势往前一推后抬起，就可形成猫耳朵。

9、锅内倒入植物油，油热后加入葱花，煸香后，放入小肉丁煸炒熟，然后加入胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒。

11、加入黄椒丁继续翻炒，出锅即可！