豆豉蒸猪排骨

1、新鲜肋排2斤左右，买的时候让肉店老板直接按要求斩成小段，回家省事。

3、在腌制排骨的过程中，可以准备调料：葱切小段；生姜切丝；尖辣椒切小圈；大蒜头切末。八家掰成小片。

4、准备一不粘锅，溃畎殂浠瘵腌制后的排骨取出，用不粘锅将排骨两面煎出油装盘，拌入豆豉、前面准备好的调味料，豆豉尝一下咸度，咸就少放一点。拌匀。