1、香菇和木耳泡发，切丝，白萝卜切丝备用。鸡蛋打成蛋液。 泡香菇的清水可以留着煮汤，汤会更鲜美。
2、锅里烧水，加入香菇丝，木耳丝，萝卜丝全部放到锅里开始煮，煮熟以后下鸡蛋液，成蛋花。放入盐，鸡精，少量胡椒粉和芝麻油调味即可。