陕西油泼面的做法

1、温水和面至面团光滑。（把面和的稍微软一些）给面团上涂抹一层食用油，放置一旁醒面20分钟。

3、醒好的面擀成稍有厚度的长方形面饼，两面抹油（如图）

5、锅中水烧开后，拿起一根面条，双手拽着两端把面条抻长，还可以很酷的在案板上甩一祛搠鬣哀甩（脑补一下电视里看的那样）待面条拉的又长又薄时，就可以下锅啦～

7、最后一根放进去，就可以下青菜啦～青菜煮好，就可以关火捞面了。

9、泼油！泼到辣椒面和葱蒜末上，香味马上就粗来啦～

11、搅拌均匀，开动吧