1、提前泡发花胶，飞水去腥。
2、把杂菌洗干净切好。
3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十来分钟，熄火即可。
4、最后，加入适量的盐调味，趁热吃。
