1、将以上所需要的材料准备好，预拌粉中含有一部分幼砂糖所以不喜欢甜的可以不用加糖粉的
2、黄油提前室温软化，取100克放入盆中
3、加入蛋液65克，留一部分蛋白液备用！将黄油和全蛋液搅拌均匀！
4、加入预拌粉和泡打粉进行充分的搅拌
5、将面团用刮刀拌均匀，再揉光滑
6、再将面团平均分成15克一个的小面团
7、取一个面团在手上揉一揉搓成细长条
8、再将其交叉
9、拎起面团的两头向上翻，按在顶部形成杜雷结排入烤盘
10、刷一层蛋白液，可以撒一点芝麻！烤箱预热上火170度，下火160度烤15分钟即可
11、漂亮的杜雷结姜饼就做好了！
12、取适量的玉米淀粉放入碗中
13、将揉好的面团裹上一层蛋白液，不用太多
14、再裹上一层玉米淀粉
15、依次排入烤盘中，烤箱预热上火190度，下火150度，先烤5分钟以后将上下火改为150度再烤15分钟即可
16、好吃的岩石姜饼就做好了！很简单吧！
17、一份面团做两种饼干是不是很开心呢！
18、由于烤箱的烘烤时间和温度不同，烤完就是两种效果！
