解馋美食泡椒凤爪

1、将鸡脚用自来水冲洗干净，放在清水中泡一会，剪去指甲，沥干水分。

2、锅中盛水，投入姜片、八角、香叶、花椒，烧开。将鸡脚、香葱放入，水开后倒入适量镨扳髹迦黄酒去腥，加盖中火焖煮约15分钟。

3、将鸡脚捞出，过凉水冷却，冲洗干净浮沫、油脂等，改刀切成小块，放凉备用

4、将完全冷却的鸡脚放入有盖的密闭容器，倒入适量泡椒水浸没鸡脚（我的泡椒水有些酸，所以加了些冰糖粉），加盖盖紧后放入冰箱2-3天

5、从密封容器中取出装盘。哇，很入味了哦！美味的泡椒凤爪快来享用吧！