农家炸排骨饭

1、准备原料：排骨400克、胡萝卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、葱、姜。

3、锅热后放适量油，油热后放入葱姜爆香。

5、调入适量糖、生抽和料酒继续翻炒。

7、调入适量盐、老抽和十三香，翻炒让排骨上色，然后加入开水大火炖煮20分钟左陴查哉厥右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）。

9、倒入切好的胡萝卜丁和青豆。

11、一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开。