材料：土豆1个，椰丝100克，奶酪50克，洋葱1/3个，香菜2棵，香葱2棵
配料：鸡蛋1个，糯米粉1大匙，综合香料、黑胡椒粉、盐、油各适量
1、土豆去皮切块上锅蒸熟；
2、洋葱切末；香菜、香葱切末；奶酪切小丁；
3、蒸熟的土豆压成泥，加入洋葱、香菜香葱，再加适量盐、黑胡椒粉、综合香料拌匀；
4、如果太稀可加糯米粉或面粉拌匀；
5、即拌好的土豆泥适量做成小饼，中间加入奶酪块，再捏成圆；
6、碗里分别备好鸡蛋液和椰丝，做好的土豆球先沾蛋液，再裹上一层椰丝；
7、丸子锅中加油烧热，放入做好的椰丝球煎至金黄即可。
PS:
1、香料可随个人喜好选择；
2、椰丝也可以换成面包糠等；
3、可用油锅炸至金黄。