带你做鸭汤煲笋尖

1、用鸭架子煲汤时，提前把鸭皮撕去（以免油大），首先焯一下水，这样能去除一部分油分，然后倒入大量的温开水开始煲汤。

3、准备好芦笋，先把芦笋清洗干净，然后用小刀刮去鳞片。

5、准备一张油豆皮（用其它的豆制品也可以代替），放在清水里泡半个小时。

7、锅里倒入1000ml煲好的鸭汤。

9、放少许白胡椒粉去腥。