1、准备好一只碗鸡蛋打到碗里搅匀
2、鸡腿菇切丝备好
3、番茄洗净切片备用
4、锅里放上热油少量，放入鸡蛋差不多时出锅装盘
5、放上少量油姜蒜炒鸡腿菇待差不多时加水2碗放入炒好的鸡蛋，番茄煮开
6、撇去泡沫
7、放入盐少量味精，加入葱花即可出锅