如何制作红烧茄子

1、将茄子去皮，然后切成滚刀状，然后裹上玉米淀粉。

3、锅中留油，然后放入葱花炒香，再放入酱油蚝油等调味品，炒出香味。

5、放入青红椒和蒜末，然后开大火，翻炒入味，煮熟即可。