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怎么做千层酥皮

时间:2024-10-12 02:51:40

1、碗中倒入黄油,猪油抓散至没有颗粒,倒入低筋面粉抓匀后放入长盘,轻震抹平表面。

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3、将鸡蛋和糖抓散,少量多次加入凉水,反复揉搓上劲,然后包上保鲜膜冷冻15分钟。

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5、油皮包住油酥四周,轻敲至油酥变平变软,戳破表面气泡擀成三毫米厚。

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7、酥皮需要确保冷冻三次,以此为原料就可以制作各种酥了。

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