1、蒸锅里放适量水，小火烧着，这边厢准备磕二个鸡蛋入大碗中。
2、用打蛋器打散。
3、加入盐，搅匀。打久一点至起泡泡哦。（鸡蛋也有一些筋膜，打久一些，可以打得更细腻。）
4、倒入二碗水（我是按照一个鸡蛋一碗水的比例，一碗水大概是250ml的样子）用筛网过滤。
5、锅内水已经烧热，我因为是三人食，故分开来蒸。（需要加盖哦）
6、中火蒸熟取出（约10-12分钟），淋入少量酱油即可食用。
蒸鸡蛋羹的做法
时间：2024-10-14 23:07:591、蒸锅里放适量水，小火烧着，这边厢准备磕二个鸡蛋入大碗中。
2、用打蛋器打散。
3、加入盐，搅匀。打久一点至起泡泡哦。（鸡蛋也有一些筋膜，打久一些，可以打得更细腻。）
4、倒入二碗水（我是按照一个鸡蛋一碗水的比例，一碗水大概是250ml的样子）用筛网过滤。
5、锅内水已经烧热，我因为是三人食，故分开来蒸。（需要加盖哦）
6、中火蒸熟取出（约10-12分钟），淋入少量酱油即可食用。