1、准备500克新鲜的鱼头,在肉多的地方改上花刀
2、碟子底部放入10克姜丝10克紫苏,把鱼头扣上去淋上10克生抽10克啤酒去腥。
3、铺上剁椒薄薄的涂一层在鱼头上蒸锅上去大火蒸8分钟后撒上10克葱花,淋上10克热油炝香即可