葱爆皮皮虾（濑尿虾）

1、1食材准备： 皮皮虾500g，小葱200g，生姜200g，黄酒2勺（或者啤酒100ml用来提香去腥）大蒜头4瓣，盐一勺，酱油少许，耗油2勺

3、洗干净锅擦干水份后点火准备爆炒葱蒜，（烧水期间把需要爆炒的配料准备好，小葱切成四厘米左右的长条，蒜头剁碎），

5、大火爆炒出香味，

7、待水份炒干后放入食盐和酱油翻炒一下，