炝炒花甲的家常做法？

1、首先把花甲放入水中，加盐，油，浸泡至吐沙，焯水后捞出。

2、然后起锅烧油，加姜蒜末，豆瓣酱炒香，再加青红辣椒，水，盐，蚝油等。

3、最后倒入花甲，淋上水淀粉，撒上香菜翻炒均匀即可。