自制豆腐乳的做法

1、准备刀和粘板，不要有水和油。

3、平铺在漏水的筐子里

5、每天关注豆腐发酵情况，直至有层红色的菌，就可以腌制了。我放了5天，其实第3天就可以腌，我喜欢霉些的所以放多2天。

7、和入辣椒面。

9、第三天洒上高度白酒，盖上盖子，放置几天后将瓶子转动一下，让酒打湿一下豆腐块。经过几次转动酒酾唐胱慝慢慢地浸入豆腐里，豆腐就会软化美味了。

11、成品