梅菜扣肉的做法

1、把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。

3、把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍。煎至皮色金黄取出

5、把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜、八角、桂皮不要。但后把炒好的梅干菜倒出备用。