正宗川菜酸菜鱼做法

1、，酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。

3、炒锅下油，爆香蒜片和姜末

5、蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

7、把鱼骨一起下汤里煮开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

9、盛入大碗里，锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒