1、牛肉冷水下锅放入一片姜片烧开洗去血水。
2、将焯好的牛肉切成小块。
3、土豆胡萝卜清洗衣干净也把它切成小块。
4、准备好配料把所有的配料放在一起。
5、热锅倒油下葱、姜片、八角、桂皮爆香。
6、倒入牛肉翻炒淋入料酒。
7、淋入酱油蚝油食盐炒至上色。
8、在炒的时候还要加入陈皮冰糖。
9、最后在倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时直到牛肉酥烂为止。
10、热锅倒油放入胡萝卜土豆炒至微黄。
11、在把炒好的蔬菜放入锅中一起再煮15分钟收汁就做好了。
12、美美的享用吧味道鲜美这道烧菜的特色之处就是牛肉鲜香蔬菜嫩甜。