1、巴沙鱼顺纹路45度斜切，不要太薄
3、豆芽菜和藕片放入开水烫一会儿，捞出放入碗中做为底菜
5、煮开后，适量放一些盐，放入鱼片，煮3~5分钟，鱼肉不要煮烂，煮散
7、放入3:2比例的青红花椒，均匀的撒在鱼片上
