红烧牛肉

1、新鲜牛肉洗净切成块，入开水中焯水，洗去浮沫；

3、土豆切滚刀块；

5、翻炒片刻后加入老抽、白糖、滴少许醋、水和西红柿丁，翻匀，盖上盖子烧开，转小火炖1小时；

7、待土豆熟烂，汤汁收干时，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。