怎么做酸汤肥牛

1、辣椒切圈，金针菇去根洗净，魔芋丝结用水冲洗一遍，蒜瓣切片或切碎

3、把魔芋丝也焯水，依次把金针菇和魔芋丝铺在餐具底部

5、辣椒酱翻炒到起泡加开水或高汤，水开后下入肥牛，肥牛变色熟了之后捞去浮沫，加入调料调味。