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鲫鱼萝卜汤做法

时间:2024-11-04 10:02:09

1、这是两条小鲫鱼,一起大概半斤吧。去鳞,去腮,去掉肚子里的东西,尤其是那层黑膜一定要去掉。然后晾干水。

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3、切几丝姜。

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5、鱼身两面都淋了热油后,再入锅煎。不要用锅铲乱翻,要端着锅转咿蛙匆盗动,让油充分将鱼煎到。鱼煎好后,会自己滑动,这时候就可以小心将鱼翻面了。

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7、下姜丝。

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9、倒入适量热水,水量一定要一次加足,因为煮那么长时间会蒸发掉不少水。盖上,大火煮开后,转小火炖煮半小时左右。

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11、这是第二天冷水煮的。

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13、最后撒葱花,关火,就可以开吃了。

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